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    热门搜索: 生姜  小黄姜    大姜  黄姜 

    大姜和小姜有什么区别?

       日期:2020-04-06     浏览:17    
    姜科植物在我国有2百多个品种,其中的姜种在我国的栽培有不下50种,而生姜主要作蔬菜,调味,加工等用,还有可做花卉观赏用。如果就我们现在常见的生姜来看,主要是疏苗型大肉姜,也习惯称之为"大姜",密苗型片姜,也习惯称之为"小姜"。那它俩有什么区别呢?一,疏苗型大姜的特点

    疏苗型姜植株高大,生长势强,一般株高80~90厘米,生长旺盛株可达100厘米以上。叶片大而厚,叶色深绿,茎秆粗壮,分枝数较少,通常每株可有8~12个,排列较稀疏。

    其根茎块大, 姜球数较少,但姜球肥大,多呈单层排列,姜球上节数少,节间 较稀,一般有2–3个,根茎外形美观,商品质量优良,产量高,丰产性好。其代表品种如广东疏轮大肉姜、山东莱芜大姜、安丘大姜、滕州大姜等。

    如莱芜大姜,为莱芜市地方品种,为山东省著名特产。莱芜市及附近各县、市普遍种植,该品种植株高大,生长势强,一般株高75~90厘米,叶片大而肥厚,叶色深绿,茎秆粗壮,分枝较少,一般每株具8~12枚分枝,多者可达15枚以上,属疏苗类型。根茎姜球数较少,但姜球肥大,节少而稀,多为单层排列,生长旺盛时亦成双层或多层排列,根茎外形美观,辛香味浓,商品质量好,丰产性好。现为常栽品种。

    密苗型片姜的特点

    密苗型姜长势较强,株高一般65~80厘米。叶翠绿色, 叶片稍薄,分枝性强,分枝数较多,排列紧密,一般每株可具 10~15个,生长壮旺时可达20个以上。

    其根茎姜球数较多,姜球较小,其上节多,大都4个以上,节间短,姜球多呈双层或多层排列,根茎品质好,产量较高。代表品种如山东莱芜片姜、广东密轮细肉姜、 浙江临平红爪姜、江西兴国生姜、陕西城固黄姜等。

    如莱芜片姜,为莱芜市地方品种,为山东省名产蔬菜之一。近年来,华北各省、市均相继引种试种。该品种长势较强,株高70~80厘米,高者可达100厘米以上。叶色翠绿,分枝性强,一般每株具有10-15个分枝,多者可达20枚以上,属密苗类型。

    其根茎黄皮黄肉,姜球数多且排列紧密,节间较短。姜球上部鳞片呈淡红 色,根茎肉质细嫩,辛香味浓,品质优良,耐贮耐运,丰产性好。该品种对栽培条件较敏感,如气候适宜、肥水充足、管理精细,则发生分枝多,根茎各次姜球也多,常成双层或多层排列,姜块肥大,称为“马蹄姜”。如在土壤瘠薄、管理粗放的条件下,植株分枝少,地下部姜球亦少,多呈单层排列,姜块较瘦小,称为"扇面姜"。现多为地方或特色需求来栽培。

    不管大姜还是小姜,由于其具有一定的地方区域性,所以在甲地表现为很好的生姜,引进到乙地后栽培,其长势,产量,抗逆性等都大打折扣,所以在引种时一定要注意,做好试种试验后方可决定是否引种。
     
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